فهرست:
چکیده 1
مقدمه 2
اهداف تحقیق 4
فصل اول-کلیات
1-1 تراکم کاشت 5
1-2 عنصرهای غذایی 6
1-2-1 تقسیم بندی عناصر غذایی 7
1-2-2 رابطه درجه فراهمی عناصربا pH 7
1-3 عنصر آهن 8
1-3-1 نقش آهن در زندگی گیاه 8
1-3-2 منابع کودهای محتوی آهن 9
1-3-3 علائم کمبود آهن 10
1-4 ویژگی های گیاه کلزا 10
1-5 تاریخچه 13
1-6 ویژگی های گیاه شناسی 18
1-7 خصوصیات مورفولوژیکی کلزا 18
1-8 اجزای عملکرد فیزیولوژیکی گیاه 21
1-9 ترکیب مواد تشکیل دهنده دانه 22
1-10 کیفیت دانه – میزان روغن 23
1-11 خواص تغذیه ای روغن کانولا 24
1-12 اصول کلی شناسایی روغن ها و چربی های خوراکی 28
1-13 تاثیر آب و هوا بر روی کیفیت دانه روغنی کلزا 28
1-14 ترکیبهای کنجاله کلزا 29
1-14-1 ترکیب های نا مطلوب موجود در کنجاله کلزا 30
1-15 اصول فراوری دانه کلزا برای تولید کنجاله و روغن 31
1-15-1 پوست گیری 32
1-15-2 فلس سازی 32
1-16 کلزا 35
1-16-1 تناوب 35
1-16-2 اثرات مثبت زراعت کلزا در تناوب 35
1-16-3 انتخاب رقم 35
1-16-4 ویژگی های خاک 36
1-16-5 تهیه زمین 36
1-16-6 تاریخ کاشت 36
1-16-7 عمق کاشت 37
1-16-8 آبیاری 38
1-16-9 برداشت 39
1-16-10 عملکرد کلزا 39
فصل دوم–بررسی منابع
2-1 تراکم کاشت 41
2-2 آهن 49
فصل سوم– مواد و روشها
3-1 مواد آزمایش 53
3-1-1 مشخصات محل اجرای آزمایش 53
3-1-2 خصوصیات خاک محل آزمایش 54
3-2 تیمارها 55
3-2-1 تراکم بوته 55
3-2-2 کود آهن 55
3-2-3 رقم و خصوصیات آن 55
3-3 روش آزمایش 56
3-3-1 مشخصات طرح آزمایش 56
3-3-2 مراحل اجرای آزمایش 56
3-3-2-1 کاشت 56
3-3-2-2 داشت 57
3-3-2-3 برداشت نهایی 59
3-4 بررسی صفات مربوط به عملکرد و اجزاء عملکرد 59
3-4-1 عملکرد دانه در واحد سطح 59
3-4-3 تعداد غلاف در بوته 60
3-4-4 تعداد دانه در غلاف 60
3-4-5 وزن هزار دانه 60
3-4-6 درصد روغن 60
3-4-7 تجزیه آماری دا 61
فصل چهارم –نتایج و بحث
4-1 تجزیه واریانس و مقایسه میانگین صفات مورد بررسی در کلزا 62
4-1-1 مقایسه میانگین های صفات مورد مطالعه 62
4-2 صفات مورد مطالعه در بوته کلزا در تراکم ها و سطوح مختلف کود آهن 66
4-2-1 تعداد غلاف در بوته کلزا 66
4-2-2 تعداد دانه در بوته 69
4-2-3 تعداد غلاف در شاخه اصلی 73
4-2-4 تعداد غلاف در شاخه فرعی 75
4-2-5 ارتفاع بوته 78
4-2-6 وزن هزار دانه 80
4-2-7 عملکرد دانه 83
4-2-8 درصد روغن 87
نتیجه گیری نهایی 90
پیشنهادات
منبع:
رستگار، م. (1377). زراعت عمومی؛ انتشارات برهمند.دانشگاه تهران
بهمنی،ب . (1381-1385). ماهنامه صنعت روغن نباتی. شماره 1 الی 14،صفحه 24-32
حقیقت نیا، رجایی،م .ح،. (1387). بررسی اثرات مقادیر آهن و روی بر روی خصوصیات کلی و کیفی عملکرد گیاه کلزا . پایان نامه کارشناسی ارشد . دانشگاه آزاد اسلامی واحد بروجرد. دانشکده کشاورزی.
عظیمی، الف.( 1383). بررسی سازگاری ارقام مختلف کلزا و تعیین مناسبترین تاریخ کاشت در منطقه علی آباد کمین فارس. پایان نامه کارشناسی ارشد .دانشگاه آزاد واحد ارسنجان .
ناصری، فرشته.، (1370) . دانه های روغنی. ترجمه. نشر آستان قدس رضوی.67-102
عزیزی،م.الف،سلطانی.وس،خاوری خراسانی.،(1381). کلزا / فیزیولوژی، زراعت، به نژادی و تکنولوژی زیستی ( ترجمه ) . انتشارات جهاد دانشگاهی مشهد .30-76
صفافر، ح .، (1382). استفاده از کنجاله کلزا در تغذیه دام ، طیور و آبزیان . انتشارات جامعه نو.12-21
آینه بند، الف.، (1372).تعیین منحنی رشد و بررسی تاثیر تاریخ کاشت بر عملکرد ارقام کلزا. پایان نامه کارشناسی ارشد دانشگاه تربیت مدرس.
الله دادی، الف.، (1380). بررسی تاثیر تاریخ و نحوه برداشت روی کاهش افت عملکرد کلزا در منطقه کرج. پایان نامه کارشناسی ارشد دانشگاه تربیت مدرس.
10- شهیدی، الف.، (1380). بررسی امکانات تولید کلزا در ایران. امور تحقیقان شرکت توسعه کشت دانه های روغنی.14-31
11- مرشدی، ا. ح. نقیبی.، (1383). تأثیر سطوح مختلف محلول پاشی مس و روی بر عملکرد و خواص کیفی کلزا. مجله علومکشاورزی و منایع طبیعی 11- 3و 22 – 15.
12- صلاحی، م. و م. ج. ملکوتی.، (1379) . بررسی تأثیر برخی از عناصر غذایی بر افزایش عملکرد آفتابگردان در گنبد کاوس. مجله خاک و آب. ویژه نامه زراعت. 12- 13.
13- احمدی،م.، (1380) . ویژگیهای بتانیکی و پاره ای از مسائل اساسی کشت گیاه کلزا . ماهنامه زیتون شماره های104 و 105. 54 - 55 - 56
14- سرمد نیا ، غ و ع . کوچکی .، (1376) . فیزیولوژی گیاهان زراعی . انتشارات جهاد دانشگاهی مشهد . ترجمه .51-70
15- تقی زاده، م.ص.، (1383) . بررسی اثر نسبتهای مختلف بذر و تراکم گیاهی در کشت مخلوط بر عملکرد و اجزاء و خصوصیات کیفی ارقام سویا. پایان نامه کارشناسی ارشد دانشگاه فردوسی مشهد . دانشگاه کشاورزی .
16- ملکوتی،م .ج.، (1383). تغذیه بهینه دانه های روغنی گامی موثر در خود کفایی روغن کشور ( مجموعه مقالات). انتشارات خانیران .9-18
17- امام،ی. وایلکائی،م.ن.، (1381). تاثیر تراکم بوته و کلرو مکوات کلرید (ccc ) بر ویژگیهای ظاهری و عملکرد دانه کلزا پاییزه. مجله علوم زراعی ایران. جلد4. شماره 1. 99-106
18- پزشک پور،پ وم.ا. هزارجریبی .، (1379) . مقایسه عملکرد ارقام جدید کلزا با رقم هایولا. سازمان کشاورزی استان گلستان . 18-67
19- احمدی، م . ر . وف. جاوید فر.، (1377) . تغذیه گیاه روغنی کلزا. کمیته دانه های روغنی.21-40
20- ابوالحسنی ، م .،( 1386) . بررسی تراکم و آرایش کشت بر خصوصیات زراعی و کیفی کلزای زمستانه در منطقه خراسان . پایان نامه کارشناسی ارشد دانشگاه تربیت مدرس . دانشکده کشاورزی .
21- شیرانی راد ، الف .،( 1385) . بررسی اثر تاریخی کاشت و تراکم بوته بر روند رشد و صفات زراعی دو رقم کلزا . پایان نامه کارشناسی ارشد دانشگاه تربیت مدرس . دانشکده کشاورزی .
22- حسینی، م.، ح.ثواقبی.، (1384). مقایسه اثر بخشی تعدادی از کودهای آهن داخلی و خارجی از نظر پایداری در خاک و جذببوسیله گیاه. نهمین کنگره علوم خاک ایران.14-26
23- هاشمی دزفولی ، الف.، (1374). جزوه درسی فیزیولوژی گیاهان زراعی. کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد دزفول .
24- ملکوتی م. ج.، م. اسماعیلی، ا. سپهر و ا. گلچین.، (1380). تغذیه بهینه دانه های روغنی. انتشارات خانیران. 232-452
25- مرشدی، ا.و،ح. نقیبی.،( 1383). تأثیر سطوح مختلف محلول پاشی مس و روی بر عملکرد و خواص کیفی کلزا. مجله علوم کشاورزی و منابع طبیعی 11 - 3 ، 22 – 15.
26- Jolley, D., Cook, K. A, Hansen. N. C, Steven, W., B. (1996). Plant physiologicalPvesponces for genotype evaluatin of Fe. Plant, 124-195.
27- Hemantaranjan, A., O.K. Gray. )1988(. Iron and zinc fertilization with reference to the grain quality of Triticum aestivum L. J. Plant Nutr, 1439-1450.
28- Mortvedt, R., & S ,Ouattar. (1985). Thermal environment during endosperm cell division in maize: Effects on number of endosperm cells and starch granules. Crop Sci., 830-834.
29- Mak Daniel . Cand Brown, D.I ., (1993). Fertility management in canola production. J. Canadian Plant Sci.,73,651-870.
30- Allen, D., J,D. Morgan, & W, J.Rigdman., (1971) .Aphysiological analyisis of the growth of oilseed. J . Agric . Sci camb,336–341.
31- Degenhardt , F., & Z.P. Kondra ., (2003). The influence of seeding and seeding rate on seed yield and growth characters of five genetypes of B . napus. Can. J . plant Sci,181–190.
32- Evans, E. J. & islam,N ., (1987). "The influence of late nitrogen on the growth and yield of winter oilseed rape ( B. napus L ) .Ind rapeseed cong. Poznan Poland , 823-918.
33- Tisdveale. & Nelson.,(1984). The contribution of seed survival to yield in new Australian cultivars of oilseed rape (Brassica napus L.) J. Agic. Sci. Camb., 103,303- 316.
34- Mak Daniel. & CandBrown, D.I ., (1993). Fertility management in canola production. J. Canadian Plant Sci., 73,651-870.
35- Wiliyamz, H., (1995). Mineral Nutrietion of Higher Plants. Acad Press,890-980.
36- Couin,I,M. Singh. (1999). Micronutrient studies on sunflower & sesame. Fertilizer News. 44(10) ,46- 49.
37- Vital, H. & Sobia,R., (1996). Sequential path analysis of grain yield and its components in maize. Pl. Breeding., 343-346.
38- Veti, A. & Karlsun. A., (2003). Effect of different levels of Potassium and Phosphorus fertizilers with the foliar application of Fe on peanut in sandy soil. Zagazig J. Agric. Res., 335-358.
39- Vallas, R. & Lont. K., (1995). Harvest index. a review of its use in plant breeding and crop physiology. Ann of Appl Bio,197-216.
40- Dachuofor, O. M., (2005). Soil moisture strees & micronutrients foliar application effects on the growth and yield of mungbean plants. J. Agric Sci .Mansoura University.,247- 256.
41- Alnoso, L. C., (2001). The outset of a new oilseed crop : rape with low erucic acid content . in : proc. Int. canola conf, 234-435.
42- Clarke, J. M., & G . M. Simpson., (2006). Growth analysis of B . Napus cv . tower . can . plant Sic ., 587 – 95 .
43- Clarke, J . M., (2006). The effect of leaf removal on yield & yield components of B . napus . can . J . plant Sci., 1103 – 1105 .
44 – Clarke, J . M.& G . M . Simpson., (2006). The influence o irrigation and seeding rates on yield components of Brassica napus cv. tower. Can. J. Plant Sci., 731 – 37 .
45- Degenhardt, D. F. & P . Kondra., (1981) a. The influence of seeding date ana seeding rate on seed yield and growth characters of five genetypes of B. napus. Can. J. plant sci. 175-183 .
46- Fieldsend, J. K. & Murray, F. E., (2007)." Glucosinolate accumulation during seed development in winter sown oilseed rape " . In: proc, int. canola conf Saskatoon, 12-45.
47- Geisler, G.( 2000). Pflanzenbau. paul pery Germany,45-90.
48- Hallidy, R., (1960). plant population and crop yield. Natuer., 22 – 24 .
49- Heikkinen, M. K.& D. L . Auld.,( 2005). Harvest index and seed yoeld of winter rape seed grown at different plant populations . proceeding of GCIRC Congrees, 1229 – 35 .
50- Hodgson, A. S., (1979). Rape seed adaptation in northen new south wales, Aust. J. Agric. Res, 19–27.
51- Kondra, Z. P, D. Campbell., & J. R. King., (1983). Temperature effects on germination of rape seed, B . napus. And. B. compestris. Can. J. Plant Sci, 1063 – 65 .
52- Mcgregor, D. I., (1998). Effecf of plant density ondevelopmantent & yield of rape seed and its signifiecance to recovery from hail injury. Can. J. Plant Sci, 43 – 51.
53- Mendham, N. J. Shipway.P.A., (2004). The effectsof delayed sowing & weather on growth,development & yield of winter oilseed rape J.Agric.Sci.camb, 389-416.
54- Mendham, N. J, P. A. Shipway. & R. K. Scot.,( 2004). The effects of seed size avtumn nitrogen and plant population density on the respons to delayd sowing in winter oilseed rape. B . napus,. J. Agric. Sci, 417 – 28.
55- Morrison, M. J, P. B, E, Mcvetty., & R .Scarth., (1998) b. Effect of altering plant density on growth characteristics of summer rape. can. J. Olant Sci, 139-149 .
56- Morrison, M. J, D. W. Stewart., & P. Mcvetty., (1998). Maximumarea expansion rate and duration oe summer rape leaves. can. J .Plant Sci, 117–26.
57- Ohlsson, I., (1998). Spring rape., & spring turnip rape seed sowing at close row spacing . Svensk frotidning, 25–7.
58- Rao, M. S. S.& N. J. Mendham., (2004). Comparison of chinoli. B.
napus oli seed rape using different growth regulators , population densities and irrigation treatments. J. Agric. Sci, 177–87.
59- Russelle, M. P, Tkachuk., & F. D. Kuzina., (1976). Rapeseed. Relations between some physical and chemical properties. Can. J. Plant Sci, 169–79.
60- Scarisbrick, D. H, H. & Daniels.,And. A. B. Noor Rawi., (1982). The effect of verying seed rate on the yield and yield components of oil seed rape. B. napus. J. Agric. Sci, Camb, 561–68.
61- Singe, R. P., & Avind, K., (1999)."Effect of varieties and planting geometry leaves on late sown Indian mustard. B. Juncea. Junior Research Officer, 392–95.
62- Szczygielski, K. Oeczarek, E., (1987)."Response new winter rape varieties to the sowing density . Poznan Poland, 868–78.
63- Taylor, A. J.& Smith, C. J., (2004)." Effect of sowing date and seeding raet on yield and yield components of irrigated canola. B. napus. grown on a red–brown earth in south eastern Australia ". Australia J. of Agri research, Vol 43, Num, 1629–41.
64- Thurling, N., (1998)." Morphysiological determinants of yield in rapeseed ". Aust. J. Agric. Res, 711–21.
65- Van Deynze, A. E. P. B. E. Mcvetty. R. Scarth., & S. R. Rimmer., (2002). Effect of varying seeding rates on hybrid and conventional summer rape performance inmanitoba. Can. J. plant. Sci, 635–41.
66- Weber, G. R, R. M. Shibles., & D. E. Byth., (1997). Effect of plant population and row spacinh on soybean development and production, 99–102.
67- Williams, I. H., (2000)."An analysis of factors affecting yield of winter oilseed rape."In: Proc, Int. Canola conf. Saskatoon, 56-90.
68- Marschner, H., (1995). Mineral Nutrietion of Higher Plants. 2nd ed. Acad Press, 890 -908.
69- Bilgili, U., sincik, M., Uzan, A., & Acikgoz, E., (2003). The influence of row spacing and seeding rate on seed yield and yield, 189(4) , 250-254.
70- Grant‚ C. A., & L. D. Bialy., (1993). Fertility management in canola production. J. Canadian Plant Sci, 651-870.
71- Zakalova, H., (1991). The biosynthesis and contents, 433-568.